Kuzu Kalem Pirzola

Kuzu Döş

Kuzu Kanat Pirzola

Dana But'un kontrfile ve bonfilenin bulunduğu kısmın pençeta ve 7. tarak kemiğinden ayırarak elde edilir. Şoklu olarak düzgün ve kalınlığı 1,5 cm olacak şekilde kesilir. Koli veya plastik kasa ağırlığı ortalama 20-22 Kg'dır.

Depolama Koşulları: Vakumlu amlabajda 0⁰C ile +4 ⁰C'de 10 gün, -18 ⁰C'de 12 aydır.

Dananın but ( Tranç, Yumurta, Sokum, Kontrnuar, Nuar ) kısmından yağsız kuşbaşı elde edilir. 2x2 , 1x1, 4x4, 3x3 ebatlarında düzgün ve temiz olarak kesilir. Raf ömrü ambalajı açılmadan ve soğuk zincir kırılmadan 9 gündür.

Depolama Koşulları: 0⁰C ile +4 ⁰C'de depolanmalıdır.

Dananın kol ( kürek - gerdan ve döş ) kısmından elde edilir. En fazla %20 yağ oranı vardır. Raf ömrü ambalajı açılmadan ve soğuk zincir kırılmadan 9 gündür. Ürün taze halde, M.A. P ( tabaklı ) ambalaj içerisinde bulunmaktadır. Taze ürünler 0⁰C ile +2 ⁰C de depolanmalıdır.

Dana kolun kürek kısmının kemiksiz halidir. Ürün taze halde, her vakum ambalaj içerisinde 1 adet (11-15 Kg) bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20-30 Kg ürün bulunmaktadır.

Depolama Koşulları : Vakumlu amlabajda 0⁰C ile +4 ⁰C'de 10-15 gün, -18 ⁰C'de 12 aydır.

Es Aras Et için Bakanlık tarafından istenilen tüm belgeler ve tescil işlemleri tamamlanmıştır.

• Büyütmek için tıklayın!
• Büyütmek için tıklayın!
• Büyütmek için tıklayın!
• Büyütmek için tıklayın!
•