Hamburger Köfte
Dana eti, soğan, galeta unu, tuz ve baharat karışımı. Çözülmesini beklemeden 1500C - 1600C ısıtılmış ve yağlanmış ızgara…
Devamını oku...
Dana Pirzola
8 omurga kemikli antrkotun dilimlenmiş halidir. Vakum ambalaj içerisinde 8 adet (2,5 - 3 Kg) bulunmaktadır. Bir karton…
Devamını oku...
Kontrafile
Bel omurlarının sırt ve yan çıkıntıları arasında, bel gözünden sacruma kadar uzanan birinci kalite et çeşididir. Vakum ambalaj…
Devamını oku...
T-Bone Streak
Dana But'un kontrfile ve bonfilenin bulunduğu kısmın pençeta ve 7. tarak kemiğinden ayırarak elde edilir. Şoklu olarak düzgün…
Devamını oku...
Antrikot
Ön çeyreğin 11. göğüs yarım omurlarına bağlı bulunan, but'un adale ve kaburgalarının, sırt adaleleri yan kenarlarına 5 -…
Devamını oku...
Bonfile
Belin karına bakan iç yüzünde, bel omurları boyunca, bel gözünden sokuma kadar uzanan birinci kalite et çeşididir. Vakum…
Devamını oku...
Kuşbaşı Et
Dananın but ( Tranç, Yumurta, Sokum, Kontrnuar, Nuar ) kısmından yağsız kuşbaşı elde edilir. 2x2 , 1x1, 4x4,…
Devamını oku...
Kıyma
Dananın kol ( kürek - gerdan ve döş ) kısmından elde edilir. En fazla %20 yağ oranı vardır.…
Devamını oku...
Pançeta
Arka çeyrekte but ve belin dışında kalan, karın boşluğu duvarını oluşturan, 12 ve 13 ncü kaburga parçaları ve…
Devamını oku...
Döş
Kaburga kemiklerini saran adale grubundan oluşan kemiksiz bir et parçasıdır. Raf ömrü ambalajı açılmadan ve soğuk zincir kırılmadan…
Devamını oku...
Gerdan
Boyun omurları ve birinci göğüs omuru ve buna bağlı bulunan kaburga parçası arasından çıkan kemiksiz bir et çeşididir.…
Devamını oku...
Kol - Kürek
Dana kolun kürek kısmının kemiksiz halidir. Ürün taze halde, her vakum ambalaj içerisinde 1 adet (11-15 Kg) bulunmaktadır.…
Devamını oku...
Sokum
Sakum, kuyruk omurları ve leğen kemiklerini içine alan, but'un sağrı bölgesinden çıkan kemiksiz et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde…
Devamını oku...
Yumurta
Femur kemiği ve diz kapağını içine alan aşağı tarafta diz eklemi, üst tarafta kalça eklemi arasında bulunan kemiksiz…
Devamını oku...
Kontrnuar
But'un arka tarafında bacak kemiğinin gerisinde yumurta ile nuar arasında yer alan kemiksiz et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde…
Devamını oku...
Nuar
But'un arka tarafında yandan yumurta ve kontrnuar, yukarıda incik ve aşağıda sokum arasında kalan kemiksiz et çeşididir. Vakum…
Devamını oku...
Nuar
But'un arka tarafında yandan yumurta ve kontrnuar, yukarıda incik ve aşağıda sokum arasında kalan kemiksiz et çeşididir. Vakum…
Devamını oku...
Tranç
But'un iç tarafında leğen kemiği ile diz eklemi arasında uzanan kemiksiz adele grubu olan et çeşididir. Vakum ambalaj…
Devamını oku...
Ossobuco
Kemikli but'un alt kısmında incikten kesilen kısımdır. Koli veya plastik kasa ortalama ağırlığı 20 - 22 Kg'dır. Depolama…
Devamını oku...
