T-Bone Streak
Dana But'un kontrfile ve bonfilenin bulunduğu kısmın pençeta ve 7. tarak kemiğinden ayırarak elde edilir. Şoklu olarak düzgün ve kalınlığı 1,5 cm olacak şekilde kesilir. Koli veya plastik kasa ağırlığı ortalama 20-22 Kg'dır.
Depolama Koşulları: Vakumlu amlabajda 00C ile +4 0C'de 10 gün, -18 0C'de 12 aydır.
Kuşbaşı Et
Dananın but ( Tranç, Yumurta, Sokum, Kontrnuar, Nuar ) kısmından yağsız kuşbaşı elde edilir. 2x2 , 1x1, 4x4, 3x3 ebatlarında düzgün ve temiz olarak kesilir. Raf ömrü ambalajı açılmadan ve soğuk zincir kırılmadan 9 gündür.
Depolama Koşulları: 00C ile +4 0C'de depolanmalıdır.
Kıyma
Dananın kol ( kürek - gerdan ve döş ) kısmından elde edilir. En fazla %20 yağ oranı vardır. Raf ömrü ambalajı açılmadan ve soğuk zincir kırılmadan 9 gündür. Ürün taze halde, M.A. P ( tabaklı ) ambalaj içerisinde bulunmaktadır. Taze ürünler 00C ile +2 0C de depolanmalıdır.
Kol - Kürek
Dana kolun kürek kısmının kemiksiz halidir. Ürün taze halde, her vakum ambalaj içerisinde 1 adet (11-15 Kg) bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20-30 Kg ürün bulunmaktadır.
Depolama Koşulları : Vakumlu amlabajda 00C ile +4 0C'de 10-15 gün, -18 0C'de 12 aydır.
Belgelerimiz
Es Aras Et için Bakanlık tarafından istenilen tüm belgeler ve tescil işlemleri tamamlanmıştır.
https://esaraset.com/index.php/araset-urunler/hazir-urunlerimiz/itemlist/tag/eski%C5%9Fehir%20k%C4%B1rm%C4%B1z%C4%B1%20et%20temini#sigProGalleriabcfa0ba287